anuncio...

Y pronto, otra receta regional : "le farci poitevin"

Autre défi: Les crêpes sucrées

Les élèves de Mme Neau, les 304, vous présentent la recette des crêpes sucrées:

                                                          Martin, Hugo, Camille

                                                        Pauline, Emma, Thomas

3º reto: La tarta de Santiago

TARTA DE SANTIAGO

INGRÉDIENTS : 50g de sucre 6 œufs, 1 œuf, 250 g d'amandes en poudre, 250g de beurre, 75g de zeste de citron râpé, 200g de farine, 250g de sucre, sel, sucre glace, Cognac pour la garniture (Nous pouvons ajouter la cannelle) 

PRÉPARATION: Mettez le beurre pommade et mélangez avec de la farine et une pincée de sel et pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il ait la texture semblable à la semoule de maïs. Nous plaçons ce mélange sous la forme d'un volcan et au centre nous mettons l'œuf, le sucre et un peu de zeste de citron. Mélangez et pétrissez doucement. Nous formons une balle et la recouvrons d'un linge. Nous la laissons reposer au réfrigérateur et après 30 minutes nous étirons la pâte et nous fourrons le moule préalablement recouvert de beurre et saupoudré de farine. 

REMPLISSAGE: Battre un peu les oeufs, puis ajouter le sucre, le zeste de citron et le cognac, battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Nous ajoutons les amandes moulues mélangées avec des mouvements enveloppants. Nous mettons ce remplissage dans le moule Nous l'introduisons dans le four préalablement chaud, pendant 35 ou 40 minutes. Quand il est cuit, on laisse refroidir et on enlève le moule. On décoré de sucre glace avec une croix.

Laura Xi Baratto Pérez 

Alicia Hemida Gago

Andrea Álvarez Bermúdez 3ºESO B

2º Reto: la bica

Nuestro reto: la tortilla de patatas.

¡Hola!
Mientras esperamos la famosa angélica confitada  para poder realizar vuestra receta, el alumnado de 3º A os lanza su reto: la tortilla de patatas.
Aquí tenéis algunas fotos de sus tortillas y de la receta paso a paso.

Los ingredientes: Patatas, cebolla, huevos, aceite, sal y un poco de chorizo (opcional)

¡Cuidado con el aceite caliente en la sartén!

Tortilla de Eva y Claudia

¡Buen provecho!

Tortilla de Sergio, Anxo, Diego y Pedro.

Tortilla de Nico y Hugo

Tortilla de Nerea y Desi

Receta de la tortilla de patatas.

Ingredientes: 
-3 patatas medianas.
-1/2 cebolla.
-1/4 litro de aceite de oliva o de girasol.
-3 huevos.
-1 pizca de sal.

Elaboración:
-Pelamos y troceamos las patatas y la cebolla.
-Calentamos el aceite en una sartén, una vez que está caliente, echamos las patatas y la cebolla.
-En una ensaladera, batimos los huevos y añadimos la pizca de sal.
-Cuando estén fritas las patatas, las escurrimos del aceite sobrante y las echamos encima del huevo batido. Le damos unas vueltas a la preparación para que vaya cuajando el huevo, y a continuación echamos todo en la sartén. Pinchamos con un tenedor para comprobar si está en su punto y le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Dejamos que se fría por el otro lado, y le podemos dar otra vuelta  para que se haga más.

¡Buen provecho!

Se le puede añadir chorizo o pimiento troceado y se puede comer acompañada de ensalada o tal como sugieren algunos con ketchup o mayonesa.